Ingredientes:

 Modo de Preparo:

1. Coloque o amendoim, ou a oleaginosa escolhida, no liquidificador ou processador até virar uma farinha;
2. Coloque a farinha num recipiente e acrescente os demais ingredientes e misture até virar uma massa;
3. Separe a massa em 10 partes e faça bolinhas. Disponha numa forma e pressione as bolinhas cuidadosamente para ficar em formato de cookies. 
4. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos e estarão prontos os cookies! Espere esfriar e aproveite!

Dicas: 

1. Você pode achar farinha de amendoim pronta, mas compen$a mais comprar o amendoim, torrar, tirar a casca e triturar até virar farinha;
2.  Se o seu objetivo não for emagrecer, pode substituir o adoçante culinário por açúcares como demerara, de coco, até mel;
3. Para dar efeito "paçoquinha" no cookie, acrescente uma pitadinha de sal na massa! Mas só uma pitadinha.
4. Para armazenar seus cookies, coloque-os em uma embalagem bem fechadinha e guarde na geladeira.
5. Coma com morangos! Eu sou suspeita em dizer, porque eu amo morangos! Mas realmente fica muito bom comer com morangos!

Hoje trouxe uma receitinha de torta de chocolate com morangos! Isso mesmo! Que ruim, né? Fazer essa dieta. Só que não! Aproveitei que agora é época de morango para fazer experimentos culinários com a minha fruta preferida.
Realmente fica muito bom e tem pouquíssimos carboidratos! É para aqueles dias que ficamos com vontade de comer algo docinho, mas não estamos a fim de picos de glicose e insulina no sangue. Além do mais, seu preparo é rápido. Eu não aguentei comer tudo, então eu guardei para o lanche da tarde - desse modo o rendimento vai da sua fome.
Aproveite a temporada de morangos e delicie-se!

Ingredientes da torta: 

1 ovo;
1 col (sopa) de creme de leite;
1 col (sopa) de coco ralado sem açúcar;
1 col (sopa) de cacau em pó 100%;
1 col (chá) de fermento químico em pó;
Adoçante Stévia 100% à gosto;

Ingredientes da cobertura/recheio:

25 g de chocolate 70% cacau;
2 colheres (sopa) de creme de leite;
Morangos

Modo de preparo: 

1. Coloque todos os ingredientes, exceto o fermento, num recipiente plastico retangular. Misture-os bem com o foyer, mixer ou com uma colher. Quando tiver uma massa homogênea, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente a mistura. 
2. Coloque a massa no micro-ondas entre 2-3 minutos, dependendo da potência do seu aparelho. Retire o pote com cuidado. 
3. Corte o bolo na transversal formando um triângulo. 
4. Prepare o recheio, colocando numa panela antiaderente, o chocolate e o creme de leite. Mexendo até o chocolate derreter e a mistura ficar homogênea. 
5. Disponha metade do chocolate num pedaço do bolo, formando o recheio e coloque morango picado, coloque a outra parte do bolo em cima e cubra com o restante do chocolate e enfeite com mais morangos. Adicione coco ralado sem açúcar por cima, se preferir. Sirva!

 Delicie-se! Esse bolinho é perfeito para qualquer hora do dia. Mas que tiver focando no emagrecimento, evite comer à noite, ou reduza a quantidade de morangos, se limitando a 2-3 unidades.

Gostou? Se fizer essa receita, deixe um comentário abaixo. ;)
Até a próxima!

 

Panqueca de frango acompanhado de chicória. Opção para um jantar leve e saboroso.

Rendimento: 2 porções
Nivel de dificuldade: fácil

Ingredientes

2 ovos;
2 col (sopa) de creme de leite fresco;
2 col (sopa) de queijo ralado; 
Temperos a gosto 

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes com um mixer. Aqueça previamente uma frigideira, ou panquequeira antiaderente - unte com manteiga se necessário, para a massa não grudar. despeje metade da massa e espere ficar firme. Vire para dourar do outro lado. Acrescente o recheio à gosto. Enrole ou sirva conforme preferência.

Dica: faça panquecas doces, substituindo o queijo ralado por coco ralado sem adição de açúcar. Acrescente ao recheio morangos e outras frutas Low Carb acompanhando uma nutella caseira Low Carb ou Cream Cheese. Se for adoçar, use Stevia 100%.

Delicioso!! ;)