Hoje trouxe uma receitinha de torta de chocolate com morangos! Isso mesmo! Que ruim, né? Fazer essa dieta. Só que não! Aproveitei que agora é época de morango para fazer experimentos culinários com a minha fruta preferida.
Realmente fica muito bom e tem pouquíssimos carboidratos! É para aqueles dias que ficamos com vontade de comer algo docinho, mas não estamos a fim de picos de glicose e insulina no sangue. Além do mais, seu preparo é rápido. Eu não aguentei comer tudo, então eu guardei para o lanche da tarde - desse modo o rendimento vai da sua fome.
Aproveite a temporada de morangos e delicie-se!

Ingredientes da torta: 

1 ovo;
1 col (sopa) de creme de leite;
1 col (sopa) de coco ralado sem açúcar;
1 col (sopa) de cacau em pó 100%;
1 col (chá) de fermento químico em pó;
Adoçante Stévia 100% à gosto;

Ingredientes da cobertura/recheio:

25 g de chocolate 70% cacau;
2 colheres (sopa) de creme de leite;
Morangos

Modo de preparo: 

1. Coloque todos os ingredientes, exceto o fermento, num recipiente plastico retangular. Misture-os bem com o foyer, mixer ou com uma colher. Quando tiver uma massa homogênea, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente a mistura. 
2. Coloque a massa no micro-ondas entre 2-3 minutos, dependendo da potência do seu aparelho. Retire o pote com cuidado. 
3. Corte o bolo na transversal formando um triângulo. 
4. Prepare o recheio, colocando numa panela antiaderente, o chocolate e o creme de leite. Mexendo até o chocolate derreter e a mistura ficar homogênea. 
5. Disponha metade do chocolate num pedaço do bolo, formando o recheio e coloque morango picado, coloque a outra parte do bolo em cima e cubra com o restante do chocolate e enfeite com mais morangos. Adicione coco ralado sem açúcar por cima, se preferir. Sirva!

 Delicie-se! Esse bolinho é perfeito para qualquer hora do dia. Mas que tiver focando no emagrecimento, evite comer à noite, ou reduza a quantidade de morangos, se limitando a 2-3 unidades.

Gostou? Se fizer essa receita, deixe um comentário abaixo. ;)
Até a próxima!

Quem disse que não se pode comer empanados estando dieta? Os tempos são outros! Agora a gente faz Paleo Low Carb e comemos comida boa, sim!
Veja a seguir, como fazer essa bisteca de porco crocante e deliciosa :9

Rendimento: 1 porção

Ingredientes:

1 bisteca de porco com a gordura;
1 ovo;
3 colheres (sopa) de linhaça dourada;*
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional);*
1 colher (sopa) de gergelim;*
Temperos a gosto;

* Caso não tiver um dos ingredientes marcados com asterisco, acrescente a medida em colheres de outro que você tiver. Também funciona!

Modo de preparo:

Tempere a bisteca de porco como preferir. Quebre o ovo e coloque a gema e a clara dentro de um prato. Bata o ovo até a mistura ficar homogênea. Leve a bisteca ao prato com o ovo, dos dois lados. Reserve. num outro prato coloque a linhaça dourada, o queijo parmesão ralado e o gergelim, misture tudo. Pegue a bisteca de porco, e envolva cuidadosamente sobre a mistura de queijo e sementes, dos dois lados e nas laterais. Coloque a bisteca numa forma ou num refratário com papel alumínio. Leve a forma ao forno pré aquecido à 230º graus, por 40 minutos. Vire a bisteca na metade do tempo. Sirva.

Dica: use o restante do ovo para fazer um omelete para acompanhar. Não esqueça da salada.

 

Panqueca de frango acompanhado de chicória. Opção para um jantar leve e saboroso.

Rendimento: 2 porções
Nivel de dificuldade: fácil

Ingredientes

2 ovos;
2 col (sopa) de creme de leite fresco;
2 col (sopa) de queijo ralado; 
Temperos a gosto 

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes com um mixer. Aqueça previamente uma frigideira, ou panquequeira antiaderente - unte com manteiga se necessário, para a massa não grudar. despeje metade da massa e espere ficar firme. Vire para dourar do outro lado. Acrescente o recheio à gosto. Enrole ou sirva conforme preferência.

Dica: faça panquecas doces, substituindo o queijo ralado por coco ralado sem adição de açúcar. Acrescente ao recheio morangos e outras frutas Low Carb acompanhando uma nutella caseira Low Carb ou Cream Cheese. Se for adoçar, use Stevia 100%.

Delicioso!! ;)